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万能粉碎机广泛应用于食品加工中的原因

来源:旭朗机械 发布时间:2019/5/20 15:13:04 点击量:0
 
万能粉碎机可以使物料在加工后直接生成粉体,它的平均粒度在微米、亚微米级。由于微粉的颗粒很小,因而产生许多特有的微粉学特征:诸如同介?#39318;?#29992;力显著加强;与其它物质的混合均匀性得到改善;其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、亲?#22303;Γ?#23545;光、电、磁、热、爆炸性,补强性和热学性质,均发生巨大变化。在不改变分子结构的情况下,其物理性能明?#26434;?#20110;粗颗粒。在化学反应中极大地提高反应速度。这样改变了农产品的物性,提高了品质开发了更多新产品,扩大了农产品的用处,并提高了农产品的价值。为食品业提供高档食品原料。

  农产食品在微粉加工中会引起物料的变性和改性,因为料在调整强大的气流撞击下,会使物料的理化性能改变,特别在豆类、谷物加工中效果更明显。农产品的微细化,使物颗粒小比面积大,更能改善产品的品质和提高农产品的香味。特别是在香味?#31890;?#20013;草药的使用中更明显。而万能粉碎机在颗粒的要求方面完全可?#28304;?#21040;设定效果。

万能粉碎机在农产品加工微粉中,可以产生蒸发除水作用,可以除去物料的水份。?#35805;?#33976;发除水量约占10%左?#25671;?#22914;再增加些热量,可除水量更多。农产品?#35805;?#21547;水量在 8—16%并且都存在游离水和结合水。也有含水量高的物料(如水果、蔬菜),可以粉碎加工前进?#24615;?#24178;燥处理去掉大部分水,剩余的游离水会在粉碎过程中蒸发随空气排放。万能粉碎机在粉碎的同时可以兼顾水分的蒸发和排除。

万能粉碎机结构整洁、坚固、运转平稳,粉碎物料快速、均匀,它不仅仅局限于食品加工业,还广泛的应用于制药、化工等行业。

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